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✅台灣風佃煮58年老店
前陣子疫情影響,我們在家自煮的機會增加了,除了減少上街購買青菜魚肉類之外,還補充了不少可以存放長時間的罐頭醬瓜類。
當經過海苔醬區時,才發現好久沒吃海苔醬了,想說可以買來回味一下兒時喜歡的味道。但觀察了一下,才覺得賣場架上都是那幾家品牌,有點想嚐嚐其他不同制造廠所生產的海苔醬,所以我搜尋了網上資料,最近終於入手了 “ 一芳海苔醬 ”的 【老店試吃禮盒組】。接著就來好好介紹一芳海苔醬喔!
一芳海苔醬是位於國境之南的古香老鎮 「恆春」,在這樣海城所產出的 ‘ 海味 ’ 想必是真材實料的美味呀!
《走過半世紀的一芳老店》 一芳食品工廠創立於民國52年,是一家經營半世紀的恆春老字號「一芳行」海苔世家。
目前由留學日本的第二代經營者,秉持家傳美味,不添加防腐劑及人工香料。
使用高成本的青海苔作為原料,不破壞海苔其天然纖維及豐富營養,吃得到一絲絲海味,手工製作出絕佳風味。
有原味、香菇、蜂蜜三種口味,可用於煮湯、拌飯粥、麵食、水餃、青菜、吐司等等,以佐醬方式品嚐美味。
2021年,老店邁入第58個年頭,第三代回鄉準備傳承家業,開發海苔零食系列「海苔舞SO」,使用健康穀物食材,承襲「以天然營養、不添加防腐劑」為訴求,將健康美味帶給每一位顧客。
海苔是大海的禮物,富含碘、鈣、鎂、鋅等多種礦物質,高纖維、低熱量。一芳海苔醬的原料只有青海苔、有機陳年純釀醬油、糖,真的非常天然呢!
這次的是綜合禮盒,禮盒裡面有三種不同口味,有原味、香菇、蜂蜜。如果你們喜歡單一口味,當然也可以都選擇三罐都一樣口味的禮盒唷!
綜合禮盒
原味 【綠瓶】
使用整株天然新鮮的青海苔,以純手工調配的獨家秘方加以烹煮,使海苔保持其酥脆爽口的絕佳口感,濃郁的海苔香味讓人無法忘懷。
香菇【紅瓶】
新鮮青海苔搭配上等埔里香菇與純釀醬油,加上經過長時間熬煮所萃取的精華香菇醬汁,讓營養豐富的海苔更增添甜味和濃度,展現令人垂涎的甘醇風味。
蜂蜜【黃瓶】
濃郁海苔佃煮加上頂級嚴選的龍眼蜂蜜,讓美味營養的海苔增添甜蜜滋味。
食用前依個人口味濃淡請酌量使用,一般可使用於水餃沾醬、涼拌豆腐、燙青菜、拌粥等。
製作料理時,亦可取代醬油或食用鹽等調味品,可增添絕佳的美食風味。
我們吃起來不會覺得過鹹,拌飯或稀飯都很合適,吃的到海苔纖維,會有不同於其他海苔醬口感。有些許甜味,更容易讓小朋友喜歡上一芳海苔醬喔~真的是健康又自然的選擇!!
另外也有賣 海苔舞SO~
看著名字就知道真的舞SO啦~
海苔舞SO有兩種口味,五穀口味和辛辣味,不過預計會有4種口味唷!真的讓我好期待~
海苔舞SO系列口感脆香,搭配營養美味的穀物夾心,滿足味蕾也能吃進天然健康!
全素可食、烘烤非油炸、不加防腐劑。
使用翡翠海苔,屬於「紅藻」家族,每年1-2月開始採收,養殖不易,需於純淨海域生長,吸收日照進行光合作用,方可進行低溫採收,且一年內採收時間僅2-3個月,口感才會鮮嫩。
海苔舞SO
(五穀口味)
成 分:海苔、白芝麻、薏仁、紅米、糙米、紫米、麥芽糖、鹽、酵母萃取物。
酥酥脆脆的口感,讓我越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,滿滿的芝麻,越咬越香,一下子就被我這個吃貨吃光光了!
(辛辣口味)
成 分:海苔、白芝麻、杏仁片、麥芽糖、鹽、酵母萃取物、水性辣椒萃取物。
雖然是辣味,但只有微微的麻,搭配香酥杏仁片,真是好吃到再來一箱也照吃不誤啊。
現在網站上有很多不同的選擇,想要送禮或訂回家自己吃都很方便喔!
大家如果喜歡天然又營養,那 “一芳海苔醬” 你們一定要試試。
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